中国体育彩票走势图|搜索体育彩票走势图
當前位置:免費算命網首頁 > 民俗預測 > 二十四節氣 > 大寒 >

大寒吃什么?

2014-04-10  美麗心情

大寒吃什么?午餐推薦:茶香牛腩
 
  主料: 牛腩500g 普洱茶2 粒
  輔料: 八角2粒 桂皮
  調料: 五香粉 醬油 白砂糖
  1、牛腩洗凈,切成塊。
  2、取一大碗,放入切好的牛腩,加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、醬油、白砂糖。
 
  3、倒入冷水,水要沒過牛肉 腌制7-8小時。
  4、將牛腩連腌制湯汁和調料一同倒入砂鍋中。
  5、大火燒沸,撇去浮沫,改用小火燉2小時。
  6、關火,揭蓋食用。
 
  大寒吃什么?午餐推薦:啤酒鴨
  主料: 光鴨1 只
  輔料: 八角 桂皮 蒜 生姜
  調料: 啤酒 老抽 鹽 雞精 麻辣鮮 花椒 干辣椒 料酒
  1、剁好的鴨塊用菜簍裝,把多余的水漓干,鍋中燒水,水中加一片姜和適量料酒,水開將鴨肉入熱水焯一下,去掉浮沫和血水;
 
  2、焯好的鴨塊備用;
 
  3、八角、桂皮準備好,把辣椒、大蒜籽、生姜切好備用;
 
  4、鍋燒熱,倒油,油的量和正常炒菜的油差不多,不要刻意減少油的量;油熱后,把八角、桂皮放入油中爆出香味;
 
  5、鴨肉與其他佐料一起爆炒至表面有點微黃,倒入少量啤酒(大概是四分之一的量);
 
  6、加醬油、鹽、雞精,翻炒片刻,使作料的香味和調料的鮮味均勻地裹在鴨肉上,再倒入剩下的整瓶啤酒;
 
  7、鴨肉轉入高壓鍋,出氣后壓8-10分鐘,我用的是電壓力鍋,直接選擇“鴨肉”功能即可;
 
  8、然后回鍋,加麻辣鮮和花椒,用大火收汁,這最后收汁環節十分關鍵,直接影響了出鍋時的色香味的效果;
 
  9、在湯汁開始變稠時,要不停用鏟子翻炒,直至汁濃并均勻裹在鴨肉上為宜,湯汁不一定要全部收干,只要濃稠醇厚即可。
 
  大寒吃什么?午餐推薦:老鴨粉絲煲
 
  主料: 鴨半只 粉絲2兩
  輔料: 香菜 香菇 姜 蔥 紅棗3個
  調料: 黃酒 胡椒粉 鹽 雞精
  1、鴨子洗凈切塊。
 
  2、放水中,水開后氽2分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗干凈 。
 
  3、換砂鍋,放入鴨子。
 
  4、放入泡好的香菇,紅棗、加姜片、蔥段和一些黃酒、砂鍋注入足量的清水,大火燒開后轉小火煲兩個小時左右。
 
  5、待鴨肉熟爛,放入粉絲,調入鹽、雞精、胡椒粉,撒上香菜碎即可。
 
 
大寒吃什么,晚餐推薦:蒜炒泡椒田雞
 
  主料: 田雞肉500g 蒜苗100g
 
  輔料: 泡椒3勺 青椒1個 小紅椒4個 蔥姜蒜
 
  調料: 糖 醬油 豆瓣
 
  1、所有食材上場亮相:洗凈的田雞肉、蒜苗、青椒、蔥姜蒜、泡椒
 
  2、田雞肉洗凈,用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌漬15分鐘。
 
  3、姜蒜切沫兒,青椒、蒜苗切小段。
 
  4、鍋內放多點兒油,燒熱后放入田雞過油爆熟,盛起。
 
  5、鍋內留底油,放入蒜末兒、紅椒、泡椒煸炒。
 
  6、放入蒜苗和青椒一起煸炒。
 
  7、倒入4,加耗油、豆瓣醬、料酒和醬油大火快速爆炒。
 
  8、加高湯沒過食材,放少許醋燜燒1分鐘,收濃湯汁,淋上入泡椒汁即可。
 
  大寒吃什么,晚餐推薦:筍干紅燒肉
 
  主料: 三層肉300 克 嫩筍干100 克
 
  輔料: 姜 蔥 蒜 八角 桂皮
 
  調料: 鹽 醬油 料酒 白糖
  1、三層肉入開水鍋焯去血水后切成1到2厘米見方的小塊。
 
  2、嫩筍干事先泡發好后洗凈。
 
  3、炒鍋下油,加入白糖炒融化至起泡,下入肉塊翻炒上色。
 
  4、把肉移到砂鍋里,加入適量開水,加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、醬油、料酒拌勻。
 
  5、加入筍干拌勻,大火燒開轉中火慢慢燉。
 
  6、燉至湯汁濃稠時下入少許鹽、白糖、雞精,略煮即可裝盤。
 
  大寒吃什么,晚餐推薦:羊肉大蔥餃子
 
  主料:羊后腿肉500克 精五花肉200克 面粉
 
  輔料:大蔥 姜 香蔥
 
  調料:鹽 生抽 老抽 食用油 料酒 黑胡椒 雞精
 
  1、把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香蔥一起混合剁幾下。
 
  2、切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
 
  3、放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
 
  4、面粉加水揉成團,包上保鮮膜醒10分鐘。面團分劑,搟成薄厚均勻的皮。
 
  5、包成喜歡的形狀,煮熟即可。
 
  飲食專家指出,大寒吃什么,最重要的就是暖,一些滋補的菜肴都適合最為大寒滋補菜系。
上一篇:2023年大寒是哪天?2024年大寒是哪天?2025年大寒是哪天?
下一篇:大寒的詩句
“大寒吃什么?”的相關文章
2014年大寒是哪天?2015年大寒是哪天?2016 大寒是什么意思 2017年大寒是哪天?2018年大寒是哪天?2019 大寒養生食譜,大寒養生吃什么? 大寒的詩句 2023年大寒是哪天?2024年大寒是哪天?2025 大寒吃什么? 大寒是什么時候?大寒是幾月幾日 2020年大寒是哪天?2021年大寒是哪天?2022 大寒習俗,民間在大寒時都有哪些習俗?
全站熱門免費算命:五行查詢八字命運日干論命稱骨算命姓名打分觀音靈簽月老靈簽諸葛神算文王神卦六爻占卜三世書財運眼跳預測生男生女生肖配對姓名配對星座配對表血型配對表心理年齡測試周公解夢智商測試黃道吉日查詢陰陽歷轉換
如果您不想在當前使用的電腦留下您的算命記錄,請點擊首頁的“重新測試”按鈕,如果沒有此按鈕,說明您的信息已經清除
周易等在中國有著悠久的歷史,民間算卦習俗同樣有著長遠的影響,請科學的對待它們,不要執迷其中。
The main provision of this Web site:Free fortune-telling and forecast.
Copyright © 2005-2018 dajiazhao.com All rights reserved. 版權所有:大家找算命網
中国体育彩票走势图